Nosso amigo Henrique Gilberto que nos prestigiou no I Encontro Gastronômico Haus Muchen de Cervejas Artesanais promovido em parceira com cervejeiros caseiros da AcervA Mineira, está de encontro marcado com a Mestre Flávia Quaresma no Vecchio Sogno. O encontro é imperdível! Reservem os seus lugares e prestigiem o mestre cuca, pois ele merece! Quem sabe não surge ai um novo movimento Gastronômico? Henricão, parabéns por mais essa conquista!

A fábrica ocupará uma área construída de 45 mil metros quadrados e terá capacidade de produzir 60 milhões de litros por ano de cervejas especiais

A unidade, instalada em Pindoretama, terá cerca de 80% de sua produção voltados para o mercado interno

Faltando ainda mais de um ano para a Copa do Mundo de Futebol, o mercado de cervejas já começa a se movimentar. De olho no aumento do consumo do produto nessa época do ano, a Companhia Brasileira de Bebidas Premium toca suas obras em ritmo acelerado para inauguração de sua unidade em Pindoretama, no interior cearense, logo no primeiro trimestre de 2010.

´Já temos 25% da obra pronta´, afirma Dante Peló, diretor de operações da empresa. Hoje, dirigentes e sócios têm encontro com o governador Cid Gomes, no Palácio Iracema para a apresentação formal do projeto de instalação. Com investimento estimado em R$ 40 milhões — com financiamento do BNB pelo FNE — a fábrica ocupará uma área de construída de 45 mil metros quadrados e terá capacidade de produzir 60 milhões de litros por ano de cervejas especiais. Segundo Peló, o Ceará foi escolhido para receber o empreendimento por oferecer excelentes mananciais de água e pelo menos 25% da mão-de-obra já pronta. Depois de pronta, a fábrica deve gerar 200 vagas diretas e 2 mil indiretas. ´É um segmento que emprega muito, principalmente por causa da distribuição´, observa o executivo, também um dos sócios da empresa.

Os incentivos fiscais também foram decisivos para o negócio: 75% de isenção no ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços).

Especializada em cervejas com qualidade superior, a Premium terá 20% de sua produção voltados para exportação, mas o grande foco é mesmo o mercado interno, em especial Ceará, Pernambuco, Piauí e Maranhão. Além da boa localização, o dinamismo da economia cearense e a existência de um mercado consumidor sem ofertas de cervejas realmente Premium influenciaram fortemente a decisão da companhia de se instalar no Estado.

´É uma cerveja especial, mas não diferente do que o consumidor gosta e está acostumado´, explica Dante Peló sobre sua opção pelo mercado premium. De acordo com ele, a diferença está, sobretudo, na seleção mais cuidadosa dos ingredientes — daí a importância do manancial de água.

Visitas

Seguindo o modelo de vinícolas, a fábrica estará aberta para visitas. Assim o consumidor poderá acompanhar o processo de produção das cervejas premium.

Diário do Nordeste
Fortaleza, Ceará | Terça-Feira | 12 de Maio de 2009

É tempo de pensar e de agir.
Competência Empresarial 2009

A UNI-BH vem por meio do seu projeto Competência Empresarial 2009, convidou a AcervA Mineira para palestrar sobre o mercado cervejeiro no Brasil. Desta forma, convidamos todos para prestigiar a apresentação que será muito interessante! As incrições são gratuítas!

Vamos em frente!

21 DE MAIO (quinta-feira)
O Mercado Brasileiro de Cervejas Especiais, uma visão de futuro.
Palestrante: Henrique César P. de Oliveira

Veja abaixo a programação completa do evento:

PROGRAMAÇÃO - 18 a 22/05 - das 19 às 22h

18 DE MAIO (segunda-feira)
Mudanças no Mundo Corporativo
Palestrante: Marco Aurélio Soares

Aprendendo a Aprender
Palestrante: Wagner Tomás de Sá

19 DE MAIO (terça-feira)
Empreendedor: o tempo não para
Palestrante: André Luiz de Faria

20 DE MAIO (quarta-feira)
Qual a sua reputação no Mundo Digital?
Palestrante: Leandro Kenski

Portal Vrum: Uma História de Sucesso
Palestrante: Frederico Menegati

21 DE MAIO (quinta-feira)
O Mercado Brasileiro de Cervejas Especiais, uma visão de futuro.
Palestrante: Henrique César P. de Oliveira

O Produto Certo no Lugar Certo, uma visão logística do Marketing
Palestrante: Rodrigo Bastos

22 DE MAIO (sexta-feira) Mini-cursos
Características e Atitudes Empreendedoras
Instrutora: Carmem Eugênia

Liderando Equipes Vencedoras
Instrutor: Luiz Fernando Magri

Comissão organizadora
Prof. Adelson Aparecido da Silva
Prof. Wilson Luigi Silva
Profª. Fabiana Fonseca

Coordenação
Professores Adelson Aparecido da Silva, Fabiana Fonseca e Wilson Luigi Silva.

Inscrições online

Mês passado duas cervejas artesanais, a minha Jambreiro Lebenskraft e a DuMa Pale Ale do Daniel, foram degustadas no Frei Tuck e a surpresa que elas causaram fizeram que algumas fossem levadas para São Paulo e fossem incluídas no site do Brejas, o maior site de avaliação de cervejas do Brasil.

Foi feita matéria no site sobre as cervejas, que também foram incluídas na lista de cervejas avaliadas. http://www.brejas.com.br/blog/12-05-2009/cervejas-caseiras-minas-gerais-1740/


A Jambreiro Lebenskraft já a 2ª no ranking das Kölschs segundo a avalição do Brejas, a 1ª pela avaliação dos usuários, cuja classificação já a enquadrou 21º lugar na lista geral dos Top dos Usuários

A resenha completa está em http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Jambreiro-LebensKraft/


É isso aí! É a AcervA Mineira cruzando fronteiras além Alterosas!

Abraço

Humberto Ribeiro Mendes Neto
Companhia Cervejaria Jambreiro

BELO HORIZONTE (11/05/09) - Pelo segundo ano consecutivo, o segmento de cerveja artesanal participará da Feira e Festival Internacional da Cachaça (Expocachaça), durante a 5ª edição da Superagro. Neste ano, além das discussões sobre informalidade, conjuntura e competitividade, o segmento cervejeiro também tratará da tributação que está afetando o segmento de cervejas artesanais, desde o início de janeiro de 2009. Em Minas Gerais, são sete microcervejarias em atuação que juntas respondem por uma produção em torno de 350 mil litros por mês.

No dia 6 de junho, durante a Superagro, será realizada mesa-redonda para discussão dos problemas surgidos com nova tributação federal sobre o setor, em vigor desde janeiro deste ano. A mesa contará com representante da receita federal, além de mestres cervejeiros.

O proprietário da Micro Cervejaria Falke Bi er, Marco Antônio Falcone, um dos coordenadores desse encontro, argumenta que as novas leis de tributação trouxeram mais de 70 categorias com índices diferentes para pautar os preços das cervejas, o que implicou em aumento nos impostos federais (IPI, PIS/Cofins). “Um bom exemplo é a cerveja Falke Tripel Monasterium que, de acordo com essa mudança de tributação, sofreu elevação de 1.402 mil pontos percentuais”, destacou.

Com isso, as cervejas artesanais, que já tinham custos maiores com mão-de-obra especializada, aquisição de matéria-prima de melhor qualidade e receitas diferenciadas que demandam por produções específicas, não vão conseguir se manter no mercado, alertou Falcone. Segundo ele, existe uma série de outras cervejas que também sofreram alta na tributação, o que poderá deixar o consumo proibitivo para o setor.

Segundo o empresário, o consumo deste tipo de cerveja estava crescendo no país e, agora, com o segmento sendo “atropelado” pela tributaçã o, as micro cervejarias podem acabar fechando as portas, alertou.

Além desta discussão, o segmento está reunindo as diversas micro cervejarias do país para tentar mobilizar o governo federal sobre a importância deste segmento para a economia, ressaltou. Para Falcone, um segmento de micro empresas como esse das cervejas artesanais não pode ser tratado da mesma forma que as grandes. “Nossa tentativa será de sensibilizar os governantes para que a justiça tributária possa ser aplicada”, adiantou.

Incentivo ao turismo

Outro ponto destacado por Falcone é que o setor estimula o consumo responsável, inclusive com o apoio da Secretaria de Estado de Turismo(Setur), para alavancar os negócios no Estado, que crescem cerca de 15% ao ano. Além disso, existe hoje um projeto, ainda em fase embrionária, para transformar a produção de cerca de 40 boas cervejas caseiras em micro cervejarias, todas com p erspectivas de crescimento. “Por isso, torcemos para que esse confisco tributário não inviabilize o setor, causando inclusive fechamento de empresas”, alertou o empresário.

Evento múltiplo

A Superagro constitui a mais ampla mostra do agronegócio mineiro pela diversidade de segmentos que reúne. Além da Expocachaça, a feira terá outro tradicional evento mineiro, representado pela Exposição Estadual Agropecuária, que completa 50 anos em 2010. Um diversificado conjunto de eventos na área do conhecimento também marca a Superagro, neste ano. Serão realizados os congressos de Florestas Energéticas, Reprodução Animal e Apicultura e, também, um ciclo de aulas técnicas voltadas para estudantes.

A promoção da Superagro é do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Federação da Agricultura e Pecuária de Minas (Faemg) e Sebrae Minas. A feira será realizada de 27 de maio a 7 de junho.

No dia 30/05 a ACervA Catarinense realizará mais um Workshop Produção de Cerveja Artesanal dando continuidade ao circuito iniciado no final de 2007, em Florianópolis.

A Associação dos Cervejeiros de Santa Catarina deseja levar esta rica e deliciosa iniciativa a todos os cantos do estado e desta vez, o palco será a cidade de Joinville, a maior cidade Catarinense, reconhecida por sediar o maior Festival de Dança do mundo, pela força de sua indústria e suas raízes européias.

O espaço especialmente escolhido para abrigar o evento é o complexo da Cidadela Cultural Antarctica, onde antes fora a Cervejaria Antarctica de Joinville – lembrada ainda hoje pela fama de produzir a melhor cerveja da marca no Brasil. Trata-se de uma oportunidade ímpar no resgate e valorização de um passado glorioso na memória cervejeira local e nacional.

O evento trata-se de uma iniciativa da ACervA Catarinense, que conta com um importante apoio de entidades municipais, estaduais, microcervejarias e empresas do setor, e tem por objetivo difundir e aprimorar o conhecimento das técnicas de produção de cerveja artesanal no estado de Santa Catarina, além de contribuir na divulgação e fortalecimento da cultura cervejeira no Brasil.

Evento três em um

O objetivo é promover a troca de experiências e conhecimento entre cervejeiros artesanais, promovendo a produção de cervejas e palestras com personalidades do universo cervejeiro, onde destacam-se:
* Workshop de produção de uma cerveja artesanal na técnica all grain, orientado para iniciantes e conduzido pela dupla de cervejeiros artesanais de Joinville, ganhadores do II Concurso Mestre-Cervejeiro Eisenbahn, Ivan G. Steinbach e Diogo H. Züge;
* Workshop de produção de uma cerveja artesanal utilizando extrato de malte, com a colaboração de membros da ACervA Paranaense;
* Palestras técnicas e culturais à respeito do universo da cerveja:

o Elmar Schmitz, mestre-cervejeiro da microcervejaria OPA Bier de Joinville, SC;
o Cláudio Zastrow, mestre-cervejeiro da microcervejaria Schornstein de Pomerode, SC;
o Paulo Bertiol (Feijão), cervejólogo e autor do blog especializado oBIERcevando.

Além da agenda imperdível, também haverá degustação de cervejas especiais, artesanais e comerciais; exposição e comercialização de produtos, matérias-primas e equipamentos; o sorteio de brindes; a entrega de apostilas e certificados aos participantes.

O evento é aberto ao público e as inscrições serão realizadas exclusivamente pela internet, no site Workshopcervejeiro. As vagas são limitadas e as inscrições encerram no dia 25/05!

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Trecho do programa Tribos do canal Multishow gravado com produtores de cerveja artesanal de São Paulo na forneria Melograno.

Saiu o resultado do II Concurso mestre Cervejeiro Eisenbahn, e o vencedor foi o catarinense Ivan Guilherme Steinbach com a Joinville Porter. Os demais finalistas foram, por ordem de classificação: Márcio Lopes Motta, do Rio de Janeiro com a Zum Bier; o paulistano Vítor Luís da Silva e sua Três Porteiras.

Leonardo Botto, carioca e vencedor do concurso do ano passado com a Dama do Lago, ficou em quarto

Participaram apenas cervejeiros caseiros, sem razão social ou negócio de comercialização, e o estilo obrigatório das receitas era o Robust Porter. Serão produzidos na fábrica da Eisenbahn 3 mil litros da Joinville Porter, primeiro colocado no Concurso, que ainda ganhará 30 caixas de 12 unidades da sua produção.